Son kullanma tarihi geçmiş, bayatlamış bir tarayıcı kullanıyorsanız. Mercedes kullanmak yerine tosbaya binmek gibi... Websiteleri düzgün görüntüleyemiyorsanız eh, bi zahmet tarayıcınızı güncelleyiniz. Modern Web standartlarını karşılayan bir tarayıcı alternatifine göz atın.
Dünyanın 5 Yerinden Birbirinden İlginç Kahve Hazırlama Yöntemleri
Kahvenizi nasıl alırdınız? Biberli? Yumurtalı? Kömürlü?
İnsanların kahve içmek için pek çok sebebi var, ama büyük bir çoğunluğun sevme sebebi kendilerini dinç, uyanık ve enerjik tutması. Bu güçlü içeceğin tüketilme amacı tüm dünyada bu olsa da, herkes kahvesini ayni şekilde tüketmiyor.
Bazıları sade tercih ederken bazıları da sütlü tercih ediyor. Pek çok kişi sıcak severken, soğuk halde tüketenler de var. Daha maceraperest olanlar ise en sevdikleri kahveler listesine girebilecek bu alışılmadık kahve hazırlama biçimlerini gözden geçirebilirler.
1. Fas’tan Biberli ve Baharatlı Kahve
Faslılar, egzotik damak tatlarıyla bilinirler ve sıra kahveye gelince de durum pek farklı değil. Pek çok kişi daha sert bir kahve için tarçın eklerken, Faslılar çıtayı daha da yükselttiler. Fazladan lezzet katmak için kahveye çekilmemiş karabiber tanesi ekliyorlar. Bununla da kalmıyor, günlük kafein ihtiyaçlarını karşılarken kahvelerine daha fazla enerji için Hindistan cevizi, tarçın, kakule tohumu ve karanfil de ekliyorlar.
Etiyopyalılar ve Eritreliler, kahve işini oldukça ciddiye alıyorlar. Öyle ki, taze ve muhteşem tattaki kahvelerini sundukları bir seremonileri var. Ama onları diğerlerinden ayıran çok ilginç bir nokta var ki, kahvelerini şeker yerine tuzla tüketiyorlar. Böylece kahvenin acı tadını yenerek, kahveden daha fazla zevk alınmasını sağlıyorlar.
Bu kahvenin eşsizliği pişirilme biçiminden geliyor. Bu yöntem Norveç’te ve İsveç’te popülerleşse de diğer İskandinav ülkeleri de uyguluyorlar. Kahve çekirdeklerini pişirmeden önce çiğ yumurtanın beyazı (ya da bazen çiğ yumurtanın bütünü) ekleniyor ve suyun altına yerleştiriliyor. Yumurtanın kıvamının kahveyi berraklaştırarak kahveye lezzet kattığını söyleniyor.
Kahve, birbirlerine yakıştırıldıkları için çoğu zaman peynir ve ekmekle servis edilir. Ama İspanyolların kahvenin yanında kendilerine has bir peynir tüketme biçimi var. Sade pişirilmiş kahvelerine kelimenin tam anlamıyla peynir küpleri ekliyorlar. Bu kahveyi Guarapo con Quezo olarak adlandırıyorlar ve kahveye eklemek için Gouda veya Edam peynirlerini tercih ediyorlar.
Sıcak bir kahve mi istemiştiniz? O zaman bu fincan tam size göre. Bu Yogharta, Endonezya’da hazırlanan geleneksel içecek. Bu içecek, yumuşak kahve, şeker ve sıcak suyun bir fincanda karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Ardından, kahveye ateşten yeni alınmış kömür ekleniyor. Yerlilere göre kömür, içeceğin asitliğini azaltıyor.
