Derin Dondurucuya Koymamanız Gereken Yiyecekler

Yiyeceklerin uzun süre bozulmadan saklanabilmesini sağlayan derin dondurucular evde, mutfakta en büyük yardımcılarımızdan. Ancak her yiyecek derin dondurucuda saklanabilir, çıkarılıp çözüldüğünde hayatınıza kaldığınız yerden devam edebilirsiniz diye bir kural da yok.

Nasıl buzdolabına asla koymamanız gereken yiyecekler varsa aynı durum derin dondurucu için de geçerli. Sonu hüsranla bitsin istemiyorsanız bunları gözden geçirmek isteyebilirsiniz.




İçecekseniz olmaz: Süt

Derin dondurucuda donan süt çözüldüğünde topak topak olur. Dolayısıyla içmek için kullanacağınız sütü derin dondurucuya koymak çok da iyi bir fikir değil.

Ancak o sütü diyelim kek yapmak için kullanacaksanız donmuş ve çözülmüş süt tarifinizi çok da etkilemeyecektir. Dikkat etmeniz nokta derin dondurucudan çıkardığınız sütü mutlaka buzdolabında çözülmesini sağlamak. Yalnız bunun saatler alacağını bilmelisiniz, hatta mümkünse bir gün önceden sütü buzdolabı rafına indirmelisiniz.

Kaynak:yemek-com

Dokusu değişiyor: Yoğurt

Yoğurdu derin dondurucuya koymak onun dokusunu tamamen değiştirecektir. Zira buzluktan çıkarılan yoğurda baktığınızda parça parça olduğunu görürsünüz. Eğer yoğurdu yemek istiyorsanız derin dondurucuda değil buzdolabında saklamaya gayret edin. Ama eğer süt gibi tarif içinde kullanacaksınız derin dondurucuda bekletilmiş yoğurt tarifinizi çok da etkilemeyecektir.

Çok hassas mevzu: Peynir

Eğer sert bir peyniri buzlukta saklamak isterseniz ufalanacak ve un gibi olacak; yumuşak bir peyniri derin dondurucuda bekletirseniz nem peynirin dokusunu kristelleştirecektir. Bu açıdan hassas bir yapıya sahip olan peynirleri risk almayıp buzdolabında saklamak en doğrusu.

Kristalleşir: Patates

Patates serin ve kuru yerleri sever. Dolayısıyla derin dondurucular hiç onlara göre bir yer değil. Zira bol su içeren patateslerin çiğ ve bütün halde derin dondurucuya koyduğunuzda buz kristalleri oluşacaktır. Çözmeye çalıştığınızda ise lapa gibi olduklarını fark edeceksiniz.

Patlama riski var: Konservelenmiş hazır yiyecekler

Konservenin içinde yer alan su derin dondurucudayken genleşir ve sonuç olarak ürünün patlamasına yol açabilir. Sonuç gerçekten korkutucu, denemeyin.

Patatesi unlayıp koyabilirsiniz diyenler var deneyen oldu mu acaba?