Son derece sağlıklı ve besleyici olan bulgur, özellikle büyüme çağındaki çocuklar için de önemli bir besin. Uzmanlar, bulguru çocuklara yedirmeniz için 10 önemli sebebi sıraladı.
Bulgur; içeriğindeki zengin besin değerleri bakımından annelerin, lezzeti nedeniyle de çocukların gözdesi. Çocuğunun dengeli ve sağlıklı beslenmesini isteyen anneler; çorbalarda, pilavlarda, salatalarda, dolmalarda ve hatta tatlılarda da son derece sağlıklı ve besleyici olan bulguru kullanıyor.
1- Bulgur, doğaldır. Üretiminde yalnızca su ve buğday kullanılır. Taş değirmende sadece kabuğu soyulduğu için besleyiciliği fazladır.
2- Bulgur yüksek miktarda lif içerir. Lif, çocukların sindirim sisteminin doğru çalışması için önemlidir.
3-Bulgurun yapısındaki B1 vitaminleri çocukların sinir sisteminin gelişmesinde önemli oynar.
4- Bulgur tam tahıl tanımına uygun bir besindir. Tahıl grubu beslenme pramidi tabanında yer alan, önemli ve en ekonomik karbonhidrat kaynağıdır.
5- Bulgur B vitaminleri, potasyum ve fosfor bakımından oldukça zengindir. Bulgur’un içerdiği vitaminler çocukların büyüme ve gelişme dönemine olumlu yönde katkı sağlar.
6- Bulgur pişme esnasında tamamen suyunu çektiği için vitamin ve mineral kayıpları minimum düzeyde olur, böylece çok daha sağlıklı bir besin olur.
7-Çocukların kilo kontrolünü sağlamak için yüksek oranda lif içeren bulgurun tok tutucu özelliği çok fazladır.
8-Çocuklar oyun çağı dönemlerinde daha çok enerjiye ihtiyaç duyarlar. Bu yüzden, artan enerji ihtiyaçlarının karbonhidrat yönünden zengin bulgur ile karşılayabilirler.
9-Glisemik indeksli bulgur ile yapılan pilavlar ve sebze yemekleri çocukların doğru ve dengeli beslenmelerinde önemli katkı sağlar.
10-Çok iri taneli olan bulgur çocuklar tarafından sevilmekte ve keyifle tüketilmektedir.
Kaynak:gidahatti
