Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
Alabildiği kadar un
Bulamak için
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1,5 bu bardağı susam
YAPILIŞI
- Su,Süt,,sıvıyağ,toz şeker,tuz,instant mayayı iyice karıştırın unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
- Hamuru iyice kabarana kadar yaklaşık 2 saat kadar dinlendirin.
- Yaptığınız hamuru yumurtadan biraz küçük 18 bezeye ayırın üzerini ince bir bez örtüp 5 veya 10 dakika dinlendirin bezeleri uzunlamasına rulo yapın iki hamur şeriti birbirinin çevresinde çevirip simitin yuvarlak şeklini verin.
- Susamı tavaya alın sürekli karıştırarak biraz kavurun ama dikkatli olun yakmayın :)
- Pekmezi ve suyu karıştırın.
- simitleri önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin tepside 35 veya 40 dakika tepside dinlendirin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında simitler güzelce kızarana kadar pişirin.
- Afiyet Olsun .
