- 27 Mayıs 2016
- 6.615
- 19.687
- 198
- Konu Sahibi Smile Forever
- #1
Malzemeler;
2 yumurta
4yemek kasigi seker(yarim su bardagindan biraz fazla)
100gr tereyağı veya margarin
80 grup bitter cikolata
2 yemek kasigi kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardagi + 3 dolu yemek kaşığı un
Uzeri icin;
Pudra şekeri
Herkese merhabalar sevgili k.k üyesi arkadaslarim
Bugün ki tarifimiz cikolatali çatlak kurabiye. Brownimsi bol cikolatali kahve yanina,sutle,cayla heran her yerde benim çok sevdiğim müthiş lezzet denemenizi tavsiye ederim kesinlikle.
Yarışmaya katılan herkese basarilar dilerim.
Oncelikle tereyağı yada margarini ocaga alip eritelim. Sicak yağın icine bitter çikolatalarımizi ekleyelim ve eriyene kadar iyice karıştıralım.
Başka bir kapta seker ve yumurtamizi iyice kopurene kadar cirpalim.
Soguyan cikolatali karışımı yumurta ve şekerli karışıma ekleyip mikserle karistirmaya devam edelim.
Daha sonra kabartma tozu,kakao,vanilin ve unu eleyerek karışımın icine ekleyip bir spatula yardımı ile birbirine ozlestirelim.
Hamurumuzu hic yogurmuyoruz. Kıvamı normal kurabiye hamurlarindan daha yumuşak daha cıvık oluyor. Hazirladigimiz hamurun uzerine strec film cekelim ve buzdolabina kaldiralim.
Yaklaşık 2 saat buzdolabinda dinlendirelim. (Ben 1.5saat dinlendirdim)
Hamuru aksamdan hazırlayıp ertesi gunde yapabilirsiniz,hatta daha iyi olacaktır.
Dinlenen hamur kendini iyice toplamis olacaktir.
Firinimizi 170 derece alt ust sekilde ayarlayalim.
Firin tepsimize yagli kagidi yerleştirelim.
Pudra sekerimizi bir kaba eleyelim.
Dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkartıp. Bir kasik yardimiyla ceviz büyüklüğünde parcalar kopartalim ve yuvarlayalip her tarafini bolca pudra sekerine buladiktan sonra tepsiye dizelim.
Bu asamada cok hizli olmalısınız. Cunku icerisindeki cikolata el isisinda hızla erimeye basliyor. Olabildigince hizli sekilde hamurdan parçalar kopartarak hamurun tamami bitene yuvarlamaya devam edelim.
Yine bu asamada elinizi hafif miktarda pudra sekerine bulayabilirsiniz. Hamurun elinize yapışmasını önlemek adina.
Hamurun tamamını yuvarladiktan sonra onceden isittigimiz 170 derecelik alt üst firinda yaklaşık 15 dk pişirelim.
Sure ve isi cok onemli. Benim firinimda tam 15 dakikada hepsi pisti.
Lütfen kontrollu pişirin.
Kurabiyeler ilk ciktiginda cok yumuşak bir dokuya sahip olacaktır. Bu asamada kurabiyelere dokunmayın ve soğumasını bekleyin. Soguduktan sonra kendini cok guzel sekilde topluyor kurabiyelerimiz.
Deneyecek herkese simdiden Afiyet Olsun.
Not; Sekerle yumurtayi cok iyi kopuk kopuk olana kadar çırpın ki,yerken yumurta kokusu hic olmuyor bu sayede.
Firininizi mutlaka onceden ısitin.( Yoksa kurabiyeleriniz yayılır.)
Kurabiyeleri yuvarlarken elinizi az miktarda pudra sekerine bulayabilirsiniz.
Toplam 19 adet kurabiye elde ettim. Ama benimkiler biraz büyük şekilde oldu. Siz daha kucuk parcalarak alarak daha çok elde edebilirsiniz. Ama fırın isisina ve suresine dikkat etmeyi unutmayin.
2 yumurta
4yemek kasigi seker(yarim su bardagindan biraz fazla)
100gr tereyağı veya margarin
80 grup bitter cikolata
2 yemek kasigi kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardagi + 3 dolu yemek kaşığı un
Uzeri icin;
Pudra şekeri
Herkese merhabalar sevgili k.k üyesi arkadaslarim
Bugün ki tarifimiz cikolatali çatlak kurabiye. Brownimsi bol cikolatali kahve yanina,sutle,cayla heran her yerde benim çok sevdiğim müthiş lezzet denemenizi tavsiye ederim kesinlikle.Yarışmaya katılan herkese basarilar dilerim.
Oncelikle tereyağı yada margarini ocaga alip eritelim. Sicak yağın icine bitter çikolatalarımizi ekleyelim ve eriyene kadar iyice karıştıralım.
Başka bir kapta seker ve yumurtamizi iyice kopurene kadar cirpalim.
Soguyan cikolatali karışımı yumurta ve şekerli karışıma ekleyip mikserle karistirmaya devam edelim.
Daha sonra kabartma tozu,kakao,vanilin ve unu eleyerek karışımın icine ekleyip bir spatula yardımı ile birbirine ozlestirelim.
Hamurumuzu hic yogurmuyoruz. Kıvamı normal kurabiye hamurlarindan daha yumuşak daha cıvık oluyor. Hazirladigimiz hamurun uzerine strec film cekelim ve buzdolabina kaldiralim.
Yaklaşık 2 saat buzdolabinda dinlendirelim. (Ben 1.5saat dinlendirdim)
Hamuru aksamdan hazırlayıp ertesi gunde yapabilirsiniz,hatta daha iyi olacaktır.
Dinlenen hamur kendini iyice toplamis olacaktir.
Firinimizi 170 derece alt ust sekilde ayarlayalim.
Firin tepsimize yagli kagidi yerleştirelim.
Pudra sekerimizi bir kaba eleyelim.
Dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkartıp. Bir kasik yardimiyla ceviz büyüklüğünde parcalar kopartalim ve yuvarlayalip her tarafini bolca pudra sekerine buladiktan sonra tepsiye dizelim.
Bu asamada cok hizli olmalısınız. Cunku icerisindeki cikolata el isisinda hızla erimeye basliyor. Olabildigince hizli sekilde hamurdan parçalar kopartarak hamurun tamami bitene yuvarlamaya devam edelim.
Yine bu asamada elinizi hafif miktarda pudra sekerine bulayabilirsiniz. Hamurun elinize yapışmasını önlemek adina.
Hamurun tamamını yuvarladiktan sonra onceden isittigimiz 170 derecelik alt üst firinda yaklaşık 15 dk pişirelim.
Sure ve isi cok onemli. Benim firinimda tam 15 dakikada hepsi pisti.
Lütfen kontrollu pişirin.
Kurabiyeler ilk ciktiginda cok yumuşak bir dokuya sahip olacaktır. Bu asamada kurabiyelere dokunmayın ve soğumasını bekleyin. Soguduktan sonra kendini cok guzel sekilde topluyor kurabiyelerimiz.
Deneyecek herkese simdiden Afiyet Olsun.
Not; Sekerle yumurtayi cok iyi kopuk kopuk olana kadar çırpın ki,yerken yumurta kokusu hic olmuyor bu sayede.
Firininizi mutlaka onceden ısitin.( Yoksa kurabiyeleriniz yayılır.)
Kurabiyeleri yuvarlarken elinizi az miktarda pudra sekerine bulayabilirsiniz.
Toplam 19 adet kurabiye elde ettim. Ama benimkiler biraz büyük şekilde oldu. Siz daha kucuk parcalarak alarak daha çok elde edebilirsiniz. Ama fırın isisina ve suresine dikkat etmeyi unutmayin.
Son düzenleme:
Yarışmada bol şans diliyorum
başarılar diliyorum
