- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI
Malzemeler:
1 büyük baş soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 litre su (10 su bardağı)
Terbiyesi için:
1 su bardağı süt
1 limonun suyu
2 yumurta sarısı
Sosu için:
Tereyağı
Nane,Pul biber
Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun. 2 litre suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın. Bu aşamada terbiyesi için tüm malzemeleri çırpın. Pişen çorbanızı ocaktan alıp blender'dan geçirin bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin. Blender'dan geçirdiğiniz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun 1-2 taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Sosunu hazırlayıp servis edin. Afiyet olsun...
Tarif İçin:Nilay Elif Sancaktaroğlu teşekkür ederim.
Malzemeler:
1 büyük baş soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 litre su (10 su bardağı)
Terbiyesi için:
1 su bardağı süt
1 limonun suyu
2 yumurta sarısı
Sosu için:
Tereyağı
Nane,Pul biber
Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun. 2 litre suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın. Bu aşamada terbiyesi için tüm malzemeleri çırpın. Pişen çorbanızı ocaktan alıp blender'dan geçirin bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin. Blender'dan geçirdiğiniz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun 1-2 taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Sosunu hazırlayıp servis edin. Afiyet olsun...
Tarif İçin:Nilay Elif Sancaktaroğlu teşekkür ederim.
Son düzenleme: