Bebek Beslenmesi bebişlere peynir yapalım

minikkuzum .!.:

3 kilo süt
yarım kiloya yakın yoğurt
bez torba
tuz
3 kilo sütü alıyoruz.kaynatmaya baslıyoruz içine bir süre sonra yaklasık yarım kilo yoğurt döküyoruz.eveeet sütü kestiriyoruz.kaynasın belli bi süre daha, rengi hafif yeşilimsi olana kadar kaynatıyoruz.altını kapatıp biraz ılımasını bekliyoruz.sonra bir bez torbaya döküyoruz.torbamızı bir erkeğe büyük ihtimal kocamız olur bu kişi güzelce sıktırıyoruz peynir sekli verilecek.iyice sıktıktan sonra yani bastırarak sağdan soldan üstten. bir kaba koyup üzerine de bir ağırlık koyuyoruz 1 gün bekliyor.ertesi gün çıkarıp birkaç parçaya kesiyoruz sonra bu parçaları kaya tuzuyla tuzluyoruz.bir gün de böyle bekliyor.ve ertesi gün yıkayıp tuzlu suya koyuyoruz.bebisinize yedirmek için geceden suya koyarsınız artık.
ben denedim kimse evde yaptığımı anlamadı çok da güzel oldu.en azından temiz ve sağlıklı denemeye değer.lor gibi olmuyor baya peynir oluyor benden söylemesi annecikler delikafaduldendelikafadulden

Genişletmek için tıkla...

UmutCan .!.:

bi kere brusella inekten sağıldıktan sonra kaynatılmayan sütte ve bu sütle yapılan süt ürünlerinde olur.tarifi veren arkadaş pastörize süt kullanın demiş,pastörize sütte brusella ne arasın.pastörize sütü açıp kaynatmadan lıkır lıkır içmiyor muyuz?biz bu peyniri memlekette sık sık yapardık,sütle yoğurdu kestirdikten sonra bir tülbente döker mutfaktaki çeşmeye asar,suyu iyice süzülünce de tezgaha alıp üzerine su dolu bir tencere oturdurduk ki hem suyu tamamen çıksın hem de şekil alsın.tuza da basmazdık ayrıca,öyle tuzsuz peynir olarak yerdik.bebeklerin damak tadına da uyacağını düşünüyorum,tatlı bir peynir oluyor çünkü.içiniz rahat olsun,tuzda bekleme zorunluluğu yok çünkü pastörize sütle yapacaksınız.muhallebi,yoğurt yapmış gibi yani.

Genişletmek için tıkla...