Bayram Tatlıları

FIRIN SÜTLAÇ


MALZEMELER

8 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker+yarım çay bardağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

YAPILIŞI

Pirinçleri tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su koyup pişiriyoruz.Pirinçler pişince sütü ve şekeri ekliyoruz.Süt kaynayınca sütle açtığımız nişastayı ekliyoruz.5 dakika pişiriyoruz.Vanilyayı ekleyip 1 dakika daha pişiriyoruz.Sütlaçları fırın kaplarına paylaştırıyoruz.Fırın tepsisine su koyup sütlaçları diziyoruz.(Sütlaçların yarısına yakın su koyulacak.)Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not:Sütlaçlarınız koyu olursa süt,sulu olursa da tekrar nişasta ekleyebilirsiniz.

adra
 
FISTIKLI BAKLAVA

HAMURU İÇİN:
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı süt
2 Yemek kaşığı yoğurt
2 Yumurta
1 Yemek kaşığı sirke
1 Paket kabartma tozu
4 Su bardağı un

ŞERBETİ İÇİN:
5 Su bardağı şeker
4 Su bardağı su
1 dilim limon
Diğer Malzemeler:Antep fıstığı
Nişasta
Margarin,Tuzsuz tereyağı,Sıvıyağ


Yapılışı
Tüm malzemeler karıştırılır..Hamur yoğrulur.Küçük bezler alınır(60 BEZE OLACAK)sonra bezeler 10 ar ,10 ar ayrılır...Her 10 beze tabak büyüklüğünde aralarına nişasta sürülerek açılır.....Sonra tepsi büyüklüğünde büyütülerek tapsiye serilir...3 kat üst üste konulur..Arasına dövülmüş antep fıstığı konur.Tekrar 10 ar 10ar bezeler açılıp,büyütülür...En son kat serilip,istenilen şekilde kesilir..Üzerine 1 paket margarin eritilip(isteğe bağlı tuzsuz tereyağıda olabilir),1 su bardağıda sıvıyağ eklenip soğuduktan sonra tepsinin tamamına gelecek şekilde dökülür...
175 derece fırında kızarana kadar pişirilir....Şerbeti kaynatılır..İkiside ılıyınca dökülür..


Nevreste
 
Tel Kadayıflı Cevizli Muhallebi


Kadayıf için: 200 gr kadayıf
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağ
Muhallebisi için: 1 litre süt
200 gr kaymak
1 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Muhallebisi için süt, şeker ve unu iyice çırpın. Ocağa koyup yoğunlaşana kadar karıştırın. Fokurdayınca altını kapatın, içine vanilya ve kaymağı ekleyerek mikserle yedirene kadar çırpın.
Muhallebi soğurken tel kadayıfları cevizlerle beraber 1-2 dk kavurun daha sonra içine tereyağ, tereyağ eriyince de şekeri ilave ederek 1 dk daha kavurun.
Muhallebiler soğuyunca kadayıfları da fazla bekletmeden borcamın alt kısmına yayın, onun üstüne muhallebiyi dökün, en üste yine kadayıf yayın. Daha sonra tatlımızı dolapta 1 saat bekletelim.
Ve servise hazır, afiyet olsun.

DETAYLI TARİF İÇİN LİNKİ TIKLAYIN:Tel Kadayıflı Cevizli Muhallebi
B BayanHicKimse
 
SÜTLÜ NURIYE



Malzemeler

3,5 su bardagi un
2 yumurta
1 su bardagi süt
1 cay bardagi sivi yag
1 cay kasigi tuz


YAPILIŞI
Unumuzu kabin icine alip ortasina yumurtalarimizi kiralim Elimizle biraz cirpip süt,sivi yag ve tuzu ekleyelim Biraz sert bir hamur yoguralim ve üzerini kapatip en az 20 dk dinlendirelim Dinlendirdigimiz hamuru 3 parcaya bölelim.
Her parcayi 10 beze yapalim.
Ici Icin Malzemeler
1 kase findik
250 gr tereyagi
nisastaYaptigimiz bezeleri tabak büyüklügünde acalim actigimiz bezeleri aralarina nisasta serperek üst üste dizeim.
üst üste dizdigimiz 10 adet yufkamizi tepsi büyüklügünde acalim
daha sonra tek tek tepsiye dizelim,2 yufkada bir arasina tereyagi serpelim 10.yufkadan sonra üzerine cekilmis findigimizi dökelim.
diger bezeleride ayni sekilde acip diger 10.yufkadan sonra tekrar findik dökelim.

yufkalari dizme isimiz bittikten sonra kenarlari bicak yardimiyla tepsinin icine dogru düzeltelim.Istedigimiz gibi kesip kalan yagi üzerine dökelim.
200 derecelik firinda 30-45 dk arasi(üzeri kizarana kadar)pisirelim.
Tatlimiz piserken serbetini hazirlayalim
Serbet icin malzemeler
1 kg seker
3 bardak su
yarim litre süt
1 fiske tuz(tatlinin sekerlenmemesi icin)
(Serbetin ve ic malzemelerin fotograflarini kücültürken silmisim,o yüzden yoklar kusura bakmayin)
1 kg sekeri ve 3 bardak suyu tencereye alip altini yakalim.
Seker eriyene kadar karistiralim.
seker eridikten sonra tuzu koyup hizli ateste 10 dk kaynatip altini kisalim ve 10 dk da kisik ateste kaynatalim.Kivamina bakip ocaktan alalim.
serbet kaynayana kadar,tatli pismis oluyor zaten

Serbetimizin yarisini ayiralim.Sütümüzü ayirdigimiz serbetin icine bsaltip karistiralim.
Daha sonra tatlimizin üzerine her tarafina gelecek sekilde dökelim.
Kalan serbetide tatlinin üzerine döküp istedigimiz gibi servis yapalim.

Afiyet olsun.

DETAYLI TARİF İÇİN LİNKİ TIKLAYIN:Sütlü Nuriye
pegasus07
 
Şam Tatlısı



Malzemeler:
3 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
200 gr. ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;
3 bardak şeker
2 ½ bardak su
limon suyu

Yapılışı:
3 bardak şeker 2 buçuk bardak suyla kaynatılır. Ocaktan alınmasına yakın limon suyu sıkılır ve bir iki taşım daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.

Hamuru için; karıştırma kabına irmik konulur. Üzerine şeker ve kabartma tozu eklenir. Kuru malzemeler harmanlanır.
yoğurt eklenip iyice karıştırılır.
Tepsi sıvıyağ ile yağlanır. Hamurun yarısı tepsiye dökülüp yayılır. Ceviz içi çekilip 2 tatlı kaşığı tarçınla harmanlanır ve hamurun üzerine döşenir.
Kalan hamur da tepsiye yayılır.Cevizler tahmini yerlerine yerlestirilir.
Öneceden ısıtılmış 180 derecedi fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Pişen tatlı ilk sıcağı çıkınca dilimlenir
ve dilimlenip üzerine şerbeti dökülür.
Puf noktasi tatli iliksa serbetin soguk olmasi lazim.


DETAYLI TARİF İÇİN LİNKİ TIKLAYINŞam Tatlısı
@azerinnn
 

Teşekkürler nevreste adra tarif için.
Benim sutlacim fırında bu kadar siyahimsi kizarmiyor. Üzerine şeker koyup yapanlar varmış siz nasıl yapıyorsunuz benim de böyle olsun ya :)
 
Nevreste .!.:
Tarifi birebir denersen kızarıyor canımFırında kısa süremi tutuyorsun
Tarif adra'nın bu arada
Genişletmek için tıkla...

Evet canımismini yyazmışsın ikinizede teşekkür ederim tarif için .
Nerdeyse 1 saate yakin firinda tutuyorum bu seferde iyice katilasiyo .uzeri kizariyor ama boyle bir goruntude deil hafif renk oluyor.acaba baska teknik mi var
 
ChocolateChips .!.:
Evet canımismini yyazmışsın ikinizede teşekkür ederim tarif için .
Nerdeyse 1 saate yakin firinda tutuyorum bu seferde iyice katilasiyo .uzeri kizariyor ama boyle bir goruntude deil hafif renk oluyor.acaba baska teknik mi var
Genişletmek için tıkla...
Tarif dışında bilgim yok canımAdra bilir belki çok sık yapıyor
 

oruçluyken bu yapılır mı nevreste abla off offf nasılda canım çekti
 
Nevreste .!.:
Canım bayram yaklaşıyor sizlere yardımcı olmak istedimKusura bakmayınTarif bana ait sahiden çok güzel oluyor
Genişletmek için tıkla...
yoo sende hakllısn çok teşekkürler ablacım ama şuan aç olunca daha bi lezzetli geliyo insana :) ellerine sağlık ablacım hayırlı kandiller
 
Nevoş hepsinden istiyorum hepsinden.Hepsi çok güzel.Herkesin ellerine sağlık.Sana da teşekkür ederiz Nevoş emeklerin için.
 
adra .!.:
Canım sütlaçların yarısına gelecek şekilde su koyuyorum tepsiye.Ara ara da tepsiyi döndürüyorum.Fırının her yeri aynı pişirmeyebilir çünkü.
Genişletmek için tıkla...

Canım tarif için teşekkürler.
Tamam canım bunu deneyeyim bu hiç aklıma gelmemişti
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Bayram Tatlıları Önerileri
3 4 5
Yorumlar
91
Görüntüleme
16K
Nevreste
Yöresel Tarif Yöresel Yemeklerimiz
Yorumlar
0
Görüntüleme
6K
Nevreste
Yöresel Tarif Hangi ilde ne yenir?
2 3
Yorumlar
46
Görüntüleme
12K
demirzeynep
Yöresel Tarif İl İl Geleneksel Bayram Sofraları
Yorumlar
1
Görüntüleme
1K
Efser
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfağı
Yorumlar
16
Görüntüleme
9K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…