En düşük kaloriye sahip sebzelerden birisi: 100 gramında sadece 26 kalori var, doymuş yağ içermiyor ve yüksek lif, antioksidanlar, mineraller ve vitaminler içeriyor. E daha ne olsun. Kolesterol kontrolünde ve zayıflamada doktorların önerdiği gıdalardan birisi.
Balkabağı Vitamin A, C ve E deposu. 100 gramında 7384 mg A vitamini içeriyor, günlük ihtiyacınızın 2.5 katı yani! A Vitamini görüşünüzün iyi olması, cildinizin sağlığını koruması için gerekli. Zengin karoten içeriği de var, karoten de vücut tarafından A vitaminine çevriliyor.
İçerdiği zea-xanthin de doğal bir antioksidan, UV ışınlarına karşı gözü koruyor ve ileri yaşlardaki görme bozukluğuna iyi geliyor.
Balkabağı kompleks B vitaminleri için de iyi bir kaynak, folat, B6, tiamin ve pantotenik asit içeriyor.
Ayrıca bakır, kalsiyum, potasyum ve fosfor mineralleri açısından da zengin.
Mevsimi geldi, mutfağınızda yer vermeyi unutmayın:) Çorbası şahane oluyor. İçine bir çorba kaşığı ince doğranmış taze zencefil ekleyin: Tepeleme değil, kaşığı kaplasın yeter.
ALINTIDIR..