Soslar Avcı sosu

Margarini derin bir tavada eritin. Mantarları atıp renk aldırmadan biraz sote edin. Arpacık soğanları tavaya ilave edin ve 2-3 dk kısık ateşte pişirin. Domatesi ve beyaz şarabı ekleyin. Tavadaki karışımı yarı yarıya kalıncaya kadar çektirin. Demi Glace sosu ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. Oluşan kefi alın. Tuz ve karabiberi ilave edip servise sunun.

Not: Bu sos; ızgara veya sote et, kümes hayvanlarının yanında servis edilebilir
kaynak:Yaşam Rehberiniz (Yemek Tarifleri , Teknoloji , Doğa Sporları , Gezi , Eğlence , Kültür , Ticaret )