- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
ABANT ÇORBASI
Malzemeler:
150 gram kıyma
1 tane patates
1 tane kuru soğan
1 tane yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 litre su
tuz, karabiber, zeytinyağı
Yapılışı:Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, fındıktan daha küçük yuvarlaklar yapın. Küçük bir tavada sadece renkleri dönene kadar pişirin.Suyu ocağa alın ve kaynatın, köfteleri içine atın, kaynasın.Soğanı rendeleyin. Teflon tavada biraz yağla pembeleştirin.Patatesleri de rendeleyin ve soğana ekleyin. Çok kızartmadan kavurun.Yumuşayan sebzeleri de kaynayan köftelerin içine atın.Bu arada terbiyesi için yumurta sarısını, unu ve yoğurdu iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe koyun ve karıştırın. Terbiyeyi tencereye dökün, karıştırın.Çorbayı 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.Üzeri için 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, birer çay kaşığı nane ve kimyon ekleyip çorbanın yüzüne dökün.
Malzemeler:
150 gram kıyma
1 tane patates
1 tane kuru soğan
1 tane yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 litre su
tuz, karabiber, zeytinyağı
Yapılışı:Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, fındıktan daha küçük yuvarlaklar yapın. Küçük bir tavada sadece renkleri dönene kadar pişirin.Suyu ocağa alın ve kaynatın, köfteleri içine atın, kaynasın.Soğanı rendeleyin. Teflon tavada biraz yağla pembeleştirin.Patatesleri de rendeleyin ve soğana ekleyin. Çok kızartmadan kavurun.Yumuşayan sebzeleri de kaynayan köftelerin içine atın.Bu arada terbiyesi için yumurta sarısını, unu ve yoğurdu iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe koyun ve karıştırın. Terbiyeyi tencereye dökün, karıştırın.Çorbayı 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.Üzeri için 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, birer çay kaşığı nane ve kimyon ekleyip çorbanın yüzüne dökün.