-3.5 su bardağı un
-3 yemek kaşığı kakao
-3 adet yumurta
-Yarım çay bardağı pekmez
-1 su bardağından biraz fazla şeker
-1 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı kuru üzüm
-1 su bardağı sıvıyağ
-100 gram eritilmiş tereyağı
-5-6 adet doğranmış kuru kayısı
-1 çay kaşığı toz zencefil
-1 çay kaşığı tarçın
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 paket ufalanmış bitter çikolata
Üzerindeki sosu için
-5 yemek kaşığı pudra şekeri
-1 yemek kaşığı limon suyu
-1 paket vanilya
Yapılışı
Derin bir kabın içerisine tereyağı ve toz şekeri alıp iyice çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Ardından sıvı yağ, sütü de ekleyerek güzelce çırpın.
Bu karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Ardından azar azar unu ilave ederek güzelce karıştırın.
Daha sonra tüm baharatları ve kakaoyu ekleyin.
Son olarak kuru üzümü ve küp küp doğranmış diğer meyveleri ve parça çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökerek 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 30-35 dakika kadar içi güzelce pişene kadar pişirin.
Sos malzemelerini güzelce çırpın. Keki oda sıcaklığında soğutun. Son aşamada sos malzemelerini kekin üzerinde gezdirin. Yılbaşı kekiniz hazır! Afiyet olsun...
