Mekik nasıl yapılır? Mekik tarifi ve malzemeleri... Afiyet olsun...
Vişneli Mekik Malzemeleri :
Hazırlanışı :
Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir yoğurma kabının içerisine alın. Üzerine pudra şekerini ilave edin ve spatula ile güzelce kıvam alana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker kabın içerisine ekleyin. Bir yumurtayı ekledikten sonra çırpıp, ardından diğer yumurtayı ekleyin ve yeniden çırpın. Tüm yumurtaları bu şekilde çırparak ekledikten sonra işin içine un, toz badem ve vanilyayı katın. Hepsini spatula ile güzelce kapatarak karıştırın. Kurular ve sıvıların iyi bir şekilde birbirine karışmasını sağlayın. Hazırladığınız hamuru küçük bir dondurma kaşığı ile mekik kalıplarınıza doldurun. Üzerine fazla suyundan arındırılmış donmuş vişne tanelerini ilave edin. Tüm harcı bu şekilde hazırladıktan sonra 170 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirip servis edin.
Vişneli Mekik Malzemeleri :
- 125 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- ½ su bardağı toz badem
- 1 paket toz vanilya
- 1 su bardağı donuk vişne tanesi
Hazırlanışı :
Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir yoğurma kabının içerisine alın. Üzerine pudra şekerini ilave edin ve spatula ile güzelce kıvam alana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker kabın içerisine ekleyin. Bir yumurtayı ekledikten sonra çırpıp, ardından diğer yumurtayı ekleyin ve yeniden çırpın. Tüm yumurtaları bu şekilde çırparak ekledikten sonra işin içine un, toz badem ve vanilyayı katın. Hepsini spatula ile güzelce kapatarak karıştırın. Kurular ve sıvıların iyi bir şekilde birbirine karışmasını sağlayın. Hazırladığınız hamuru küçük bir dondurma kaşığı ile mekik kalıplarınıza doldurun. Üzerine fazla suyundan arındırılmış donmuş vişne tanelerini ilave edin. Tüm harcı bu şekilde hazırladıktan sonra 170 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirip servis edin.
