Brokoli çorbası faydaları nelerdir? Basit brokoli çorbası tarifi

Brokoli çorbası, vücut için birçok fayda sağlayan besleyici bir yemektir. İşte brokoli çorbasının faydaları:
  1. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Brokoli, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Brokoli çorbası, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
  2. Sindirim sistemini destekler: Brokoli, lif açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır. Brokoli çorbası, kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
  3. Kansere karşı koruyucudur: Brokoli, sulforafan ve glukosinolat gibi antioksidanlar ve anti-inflamatuar maddeler içerir ve kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Brokoli çorbası, kanser riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
  4. Kemik sağlığını destekler: Brokoli, kalsiyum, magnezyum ve diğer mineraller açısından zengindir ve kemik sağlığı için faydalıdır. Brokoli çorbası, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olabilir.
  5. Kalp sağlığını korur: Brokoli, folik asit ve potasyum gibi besinler içerir ve kalp sağlığı için faydalıdır. Brokoli çorbası, kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Sonuç olarak, brokoli çorbası vücut için birçok fayda sağlayan besleyici bir yemektir. Bağışıklık sistemi, sindirim sistemi, kanser riski, kemik sağlığı ve kalp sağlığı gibi birçok alanda faydalıdır.

Basit brokoli çorbası tarifi​


İşte basit bir brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler:
  • 1 büyük boy brokoli başı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
  • 1 su bardağı süt veya krema
  • Tuz ve karabiber
Yapılışı:
  1. Brokoli başını küçük çiçeklere ayırın ve saplarını soyun. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
  2. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye koyun ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun.
  3. Brokoli çiçeklerini tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun.
  4. Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın. Ardından kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca brokoli yumuşayana kadar pişirin.
  5. Pişen brokoli karışımını blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
  6. Tencereyi yeniden ocağa alın ve çorbayı tekrar ısıtın. Süt veya kremayı ekleyin ve karıştırın.
  7. Tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!