Yöresel Tarif Ekşili Patlıcan Doğrama

Gaziantep'e özgü olan normal patlıcan yemeğindn biraz daha farklı olan bir yemek olan doğrama yemeğini paylaşacağım sizlerle arkadaşlar iddialı bir yemek değil farkındayım ama rahatsız olduğumdan dolayı kolay ve pratik bir yemek olsun istedim

malzemeler

normal patlıcanlada yapılabilir ama ben 3 tane büyük kemer patlıcan kullandımm

200 gr kadar et

3 tane orta boy domates

2 tane orta boy soğan

1 baş sarımsak

1 tatlı kaşığının yarısı sıvı sumak ekşisi (sıvı sumak ekşisi olmayanlar limon veya limontuzu kullanabilr)

tuz

pulbiber

karabiber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 kase kadar haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı nane

4 yemek kaşığı sıvı yağ

göz kararı kaynamış su




öncelikle etleri çok az yağda kısık ateşte biraz kavuruyoruz

sonra doğramış olduğumuz domates soğan ve sarımsağı pişmiş olan etin üzerine ekliyoruz



çok az kavuruyoruz salçasını ve baharatlarını ekliyoruz zaten yemeğin özelliği kavrularak değil kaynayarak pişmesi



salçası biraz ezildikten sonra kaynar suyu ekliyoruz



biraz kaynadıktan sonra patılacanları ekliyoruz



sonra ekşisini ekliyoruz ardından nohutu ekliyoruzz



pişmeye bırakıyoruz yemek pişdikten sonra üzerine yağ ve nane yakıyoruz






yemeğimiz hazır

Ellerinize sağlık yarışmada başarılar dilerim

Çok güzel görünüyor , ellerinize sağlık bol ŞANS..

böyle yemekleri cok severim birde patlican varsa

ellerinize saglik basarilar dilerim

Ellerinize sağlıkYarışmada başarılar dilerim

Efser .!.:

Ellerinize sağlık yarışmada başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederimm

Nevreste .!.:

Ellerinize sağlıkYarışmada başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederimm

rabia01 .!.:

böyle yemekleri cok severim birde patlican varsa

ellerinize saglik basarilar dilerim

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederimmmmm

RUYAbuse .!.:

Çok güzel görünüyor , ellerinize sağlık bol ŞANS..

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederimmmmm

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor patlıcanada bayılırım

yarışmada başarılar

Ellerinize sağlık.Tam benim ağzıma layık bir yemek olmuş.Başarılar dilerim.

hayalmisin .!.:

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor patlıcanada bayılırım

yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederim

adra .!.:

Ellerinize sağlık.Tam benim ağzıma layık bir yemek olmuş.Başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederimmmmm

Ellerinize sağlık, yarışmada başarılar dilerim

Ellerine sağlık canım.Bu tarifi gördüğüme çok sevindim.Bir keresinde Antep'te yemiştim ve çok sevmiştim.
Birkaç defa da denemiştim yapmak için ama şimdi tarife bakınca farklı yaptığımı anladım.
İlk fırsatta bu tarife göre yeniden yapacağım.

Vuslat79 .!.:

Ellerinize sağlık, yarışmada başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

teşeküür ederimmmmm

kabilarda .!.:

Ellerine sağlık canım.Bu tarifi gördüğüme çok sevindim.Bir keresinde Antep'te yemiştim ve çok sevmiştim.
Birkaç defa da denemiştim yapmak için ama şimdi tarife bakınca farklı yaptığımı anladım.
İlk fırsatta bu tarife göre yeniden yapacağım.

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederim canım evet çok lezzetli normal patlıcan yemeğinden farklı bir tad oluyorr

eti haşlayıp etin suyu ve haşlanmış etle yapanda var ama ben böyle yapmayı tercih ediyorum iki türlüde güzel oluyr oşekildede yapabilirsin canım

çok güzel görünüyor yarısmada basarılar dılerım

Teşekkürler tarif için,ellerinize sağlık harika görünüyor.

Aaaaa canim benim yeni gordum 2 gundur telden giriyorum.basrilar bitanem sen ne yapsan lezzetli olur antebin yemekleri harika.ellerine saglik harika duruyorrr immmmmmm