- 19 Mayıs 2009
- 456
- 236
- Konu Sahibi citkirildim
- #1
Fajita yada Fajitas, Fahitas okunur, Meksika mutfagina ait bir et yemegi olup dana ve karidesle de yapilabilir.
Fajita ispanyolcada etin en güzel yeri anlamini tasir. Icerigi, baharatlari ve sogan-biber karisimi ile Turk damak tadina cok yatkin bir yemektir.
Yemegin ana malzemeleri
2 Et Marinasyon
3 Sebzeler
4 Guacamole Malzemesi
5 Salsa Sos Malzemesi
6 Yogurt Sos Malzemesi
Tortillanin yapilis
Tavuk Marinasyon yapilisi
Guacamole (Avakado Sos) Yapilisi
Salsa Sos Yapilis
Yogurt Sos Yapilisi
Yemegin yaplisi
Servis Zamani
Istege bagli olarak iki sekilde sevis yapilir.
Afiyet olsun....
Buda Fajita sonrasi talti sürprizimiz... afiyet olsun
Bu tarif üc kisiliktir.
Fajita ispanyolcada etin en güzel yeri anlamini tasir. Icerigi, baharatlari ve sogan-biber karisimi ile Turk damak tadina cok yatkin bir yemektir.
 |  |  |
- Tortilla (Lavas)
- Tavuk Marinasyon
- Sebzeler
- Guacamole (Avakado Sos)
- Salsa Sos (Domates Sos)
- Yogurt Sos
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |
- un tuz ve sivi yagi yogurma kabimiza koyup karistiralim.
- azar azar suyu ekleyerek orta yumusaklikta bir hamur yapalim (suyunu hamurumuza göre ayarlayalim)
- üstünü kapattiktan sonra yaklasik yarim saat dinlendirelim.
- dinlenen hamurumuzu 6 bezeye ayiralim.
- merdane yardimiyla pasta tabagi kadar acalim.
- yagsiz tavade hafif kirzarana kadar arkali önlü pisirelim.
 |  |  |
 |  |
Tavuk Marinasyon yapilisi
- tavuk gogusunu yarim saat buzlukta bekletelim, zira ince ve düzgün kesmemizi kolaylastirir.
- buarada biz diger malzemeleri ve baharatlari mikserde iyice cekelim.
- tavuk gogusumuzu buzluktan alip ince uzun sekilde keselim.
- kestigimiz tavuk gogusumuzu bir kaba koyduktan sonra mikserde hazirladigimiz karisimi de üstüne ekleyerek iyice karistiralim.
- üstünü kapatip bir iki saat buzdolabinda bekletelim.
 |  |  |
 |  |
Guacamole (Avakado Sos) Yapilisi
- Avakadonun kabuklarini ve cekirdegini cikardikten sonra bir kaba alip catal yardimiyla iyice ezelim.
- sarimsagimizi de ezdikten sonra üstüne ekleyelim
- yesil sogan ve maydanozu minik minik dograyip üstüne ilave edelim.
- simdi iyice karistiralim.
- tuz, karabiber, limon ve yagimizi ilave edip iyice karistiralim.
- uygun kaba koyalim.
 |  |
 |  |
Salsa Sos Yapilis
- bütün malzemeleri minik minik dograyip üstüne tuz, kirmizibiber ve limonu ilave edip karistirdiktan sonra uygun kaba koyalim.
 |  |
Yogurt Sos Yapilisi
- Yogurdu, mayonezi, limon ve tuzu güzelce karistirdiktan sonra uygun kaba koyalim.
 |
Yemegin yaplisi
- biberleri ve soganlari yarim halka seklinde dograyalim.
- iyice kizdirdigimiz tavaya yagimizi ekleyip hazirladigim biber ve soganlari da üstüne ekleyelim.
- tuz ve karabiber ile tatlandiralim.
- hafif diri kalana kadar pisirmeye devam edelim.
- pisen biber ve soganlarin herhangi bir tabaga alalim.
- tavaya 2 yemek kasigi sivi yag ilave edip iyice kizdiralim.
- marine olan tavuklarimizi kizgin tavaya koyup hafif kizarana kadar pisirelim.
- önceden pisirdigimiz biber ve soganlari da tavada pismekte olan tavugumuzun üstüne ekledikten sonra 3-4 dakika pisirelim.
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |
Servis Zamani
Istege bagli olarak iki sekilde sevis yapilir.
- tabakta
- durum olarak
| | |  |
 |  | |
 |
Afiyet olsun....
Buda Fajita sonrasi talti sürprizimiz... afiyet olsun
 |
Bu tarif üc kisiliktir.
Dünya mutfaklarından gidiyoruz bu sefer.Çok sosyetik bir yemek olmuş.
Çok beğendim.Eline sağlık canim.
Harika görünüyor
Yarışmada başarılar dilerim
